Hachis parmentier à la mode de chez moi!

Hachis parmentier à la mode de chez moi!

Bonjour chers lecteurs, lectrices et fidèles de fifo;

Je sais que vous allez me dire qu'il existe  maintenant 1001 façons de réaliser un hachis parmentier un grand classique qui faisait plus penser avant à cantine...mais avec les nouvelles tendances,  il a pris de nouveaux looks et de nouvelles saveurs qu'il peut être classer avec  les plats les plus chics!

Sont avantage c'est qu'on peut le varier autant qu'on veut selon nos envies, remplacer pomme de terre par carotte par exemple la viande hachée par un confit de canard ou même des saucisse comme celui pour lequel j'ai opté aujourd'hui.

L'autre point fort c'est qu'on peut le préparer bien avant,le monter et  gratiner la dernière minute! bien pratique n'est-ce pas?

Alors pour le mien il vous faut:

Ingrédients:

300g de saucisses (cuites 1 min dans de l'eau pour leur enlever l'excès de graisse)

50g de viande hachée assaisonnée (pour enrichir le goût)

1 gros oignon finement  coupé

1 c s de l'huile d'olive

500 g de purée de pomme assaisonnée

Réalisation

Commencer par la réalisation de la purée de pomme de terre.et l'assaisonner à la noix de muscade.

Éplucher l'oignon, le couper finement et et le faire revenir dans une poêle avec une noisette du beurre, ajouter la viande hachée puis la chaire de saucisse, et laisser cuire environ 10 à 12 min.

Sur un plât pouvant aller au micro-ande mettre la purée de pomme de terre mettre dessus du fromage fondu et le faire fondre 1 min au micro-ande en suite ajouter du comté râpé. 

A la sortie superposer le mélange saucisse et viande hachée et décorez avec du poivron rouge cuit et du persi.

Vous ne pouvez pas imaginez combien c'est bon!!!

et bonne dégustation!