Purée de pomme de terre douce et sauté de dinde!!!

Sauté de dinde purée de pomme de terre douce!

Bonjour chers lecteurs et lectrices,  amis et fidèles de fifo!

Aujourd'hui je partage avec vous une recette salé sucré de ma propre invention, sachant qu'avant je n'aimais pas du tout ce mariage salé sucre mais depuis que je l'ai goûté lors d'une inviation  j'étais impressionné et depuis je le fait assez souvent!!!

Cela grâce à la règle d'or que j'ai instauré chez moi avec mes filles" même si on aime pas il faut goûter quand même!!!

J'ai fais la même chose eh je suis devenue tout de suite fan!!! tous ça pour vous dire que nous aussi on apprend des choses avec nos enfants qui nous font mûrir!!!

Bref pour la recette

2 Pomme de terre douce

2 Escalope de dinde

Amandes effilées

sel, poivre, paprika, noix de beurre, 1 c s de huile, 1c s de jus de citron, 2 gousses d'ail  et 1 c s de sauce de soja  

Poivron un peu de persil et poivron rouge séché pour la décoration( pour plus de couleurs)

Réalisation:

Éplucher la pomme de terre douce le couper en gros morceau, mettre dans une casserole avec un peu d'eau salé  et laisser cuire pendant 25 min ou plus si vous voulais qu'elle soit encore plus tendre

préparer la marinade pour l'escalope: mélanger huile, le citron, le beurre, le poivre, le paprika, la coriandre et l'ail écrasé.

faire mariner les escalopes pendant une heure au moins

Après cuisson, écraser la pomme de terre avec un c s de l'huile d'olive et du sel et et 3 c s  de crème fraîche.

Cuire l'escalope dans une poêle bien chaude

Dresser vos assiettes en servir illico presto!

Et bonne dégustation!!!