Sablé aux fruits
Biscuit sablé aux fruits
Bonjours chers lecteurs, lectrices et fidèles de fifo
Avant Tout je tiens à m'excuser de n'avoir pas pu répondre à vos commentaires, j'avais un empêchement majeur, je n'ai même pas pu allumé mon pc, je suis vraiment désolée!!!mais sachez que vos créations et vos délices me manquent beaucoup!!! car pour moi bloguer ne se limite pas à à publier des articles seulement mais cette échange avec vous, vous-mêmes mes amies blogueuses vous me manquez beaucoup!!! vos commentaires ne font nourrir mon blog seulement mais me font énormément plaisir à moi, je suis trèscontente qu'on vous appréciez mes réalisations, quand vous les testez et quand vous repartez avec un tout petit quelque chose qui vous aiderait dans vos réalisations habituelles!!
Donc un grand merci d'avoir donné de la vie à fifo!!!
Alors pour la recette je vous ai bien eu!!! c'est pas un sablé c'est une tarte au fraise déstructurée, au lieu de faire un fond et mettre de la crème pâtissière et des fruits, j'ai réalisé deux font genre sablés entre lesquels j'ai mis de la crème pâtissière,disposer incliné pour mettre une touche tendance! Et j'ai ajouter les fraises et un peu de crème chantilly pour plus de couleur.
La recette:
La pâte:
50 g d'amande
250 g de farine
125 g de beurre
1 oeuf
1 c c de vanille.
La crème pâtissière: ici
Réalisation:
Pour la pâte, mélanger le sucre glace, l'oeuf, la vanille, le beurre et bien travailler à la main jusqu'à l'obtention d'une mousse, ajouter les amandes moulues, puis à la fin incorporer la farine très délicatement sans pétrir afin d'éviter la formation de gluten.
Laisser reposer 45min au frais.
A l'aide d'emporte pièce faire des cercle et cuire au four à 200° pendant 18/20min, jusqu'à ce qu'elles devient dorés.
Après refroidissement, mettre une bonne cuillère de crème pâtissière sur le bord du biscuit couvrir avec le deuxième en essayant de l'incliner comme dans la photo, mettre les fraises coupées, et terminer et la crème chantilly et la feuille de mente.
Et bonne dégustation!!!
