Hachis parmentier déguisé!
Hachis parmentier déguisé!
Bonjour tous le monde!
Alors aujourd'hui recette simple et rapide que 'j'aime beaucoup , c'est un plat très consistant en plus on peut bien le préparer à l'avance, utiliser des restes...à vous de choisir!
Un hachis parmentier mais pas classique bien sûr, au début j'allai faire la recette de Cyril Lignac (que je m'inspire beaucoup de sa façon de cuisinier)intitulé: vrai hachis parmentier dans "oui chef" puis quand j'ai commencé j'étais pas trop convaincu par la présentation, un peu simple à mon goût, comme je veux toujours mettre ma touche personnelle pour les lecteurs de "fifo" pour gagner leur fidélité! en plus pour la création on est bien booster au sein de la communauté de OUM Mounsifrayan cette communauté qui vous booste en matière d'idée, confiance en soi pour mettre sa touche et beaucoup d'assurance surtout! en plus les filles franchement elle sont très créatives chapeau!
Bref pour la recette du hachis parmentier vous aurez besoin de:
Purée de pomme de terre parfumé à la noix de muscade, au beurre et une cuillère à café de Persil.
De la viande hachée comme vous pouvez utilisez des restes ou chair de saucisse c'est un peu gras mais c'est plus qu'un délice comme ça!
Ail, poivre noire, sel
Champignons frais
2 Oignons
Beurre
Parmesan ou comté râpé
Réalisation
Mettre une noix de beurredans une poele et faire revenir l'oignon et l'ail en ajoutant sel est poivre noir, puis ajouter les champignons, quand l'oignon commence à caraméliser ajouter la viande hachée et laisser cuire quelque minutes.
Sur une feuille de brique déposer une couche de purée pomme de terre puis une couche de viande puis une autre de pomme de terre et parsemer de comté râpe.
Ramener les bord de la feuille de brique en forme de triangle ou samoussa, fermer avec du jaune d'oeuf et bien la badigeonner avec du beurre fondu.( mon mari ma dit que c'est une samousa géante, il a aimé cette fois car lui il déteste le hachis parmentier, il le trouve trop cantine!)
Mettre au four pendant15 à 18 min
Servez illico presto! la feuille de brique et plus délicieuse chaude!
Et bonne dégustation!