Petites astuces pour cuisinier!!!

Petites astuces pour cuisinier

Bonjour chèrs lecteur et léctrices fidèle de fifo

Aujourd'hui encore je voulais vous faire profiter de quelques conseils que j'ai trouvé qui sont trés simples et utiles

Dorure sans oeufs

si vous n'avez pas de jaune d'oeuf ou si vous ne souhaitez pas en utilser, badigeonnez vos vos pâte avec du café légèrement sucré.

Pas de miettes!!!

Afin que votre cake aux fruits ne s'émiette pas lorsque vous le découpez, passez la lame de votre couteau sous l'eau chaude. succès garanti!!!

Des gateaux bien gonflés

Pour que des gateaux contenant des blancs en neige ne s'affaissent pas à la sortie du four, laissez  les reposer 10 minnutes dans le four éteint, porte entrouverte.

retiter du four et laisser refroidir et démouler.

Pâte brisée réussie

Il est important d'en mélanger très rapidement les ingrédients et de pétrir le moins possible. votre succès sera aussi garanti si vous remplacez l'eau par de l'eau glacée!!!

Source: 2296 trucs et astuces pour la maison.