Mes petites bûchette à la pâte d'amande!
Bûchette pâte d'amande
Aujourd'hui je vais vous présenter la recette de ma petite bûche que j'ai réalisé lors de l'un des moments de mes petites folie...eh oui il le faut bien pour respirer et s'évader loin de notre réalité...bref pour réaliser ces petites bûchettes il vous faut de la pâte d'amande et du colorant marron chocolat.
Pour la pâte d'amande le recette est ici
La farce ici
Ajouter des noisettes grillées à l'intérieur de la farce afin de lui donner un goût croustillant!!
Réalisation
Saupoudrer votre plan de travail avec du sucre glace, abaisser la pâte et déposer un boudin de farce de 2.5 cm.
rouler la pâte délicatement sur le boudin de la farce puis couper de petites pièces de 4.5 cm .
Faire d'autre boudin de 1 cm de diamètre et faire de même comme les premiers et couper des pièces de 1.5 cm
Prendre la petite pièce et la coller sur la grand avec du blanc d'oeuf et commencer à façonner de façon à lui donner la forme d'une bûche.
Étaler le colorant marron, dilué dans l'eau de fleurs d'oranger, sur la bûche.
Dernière étape griffer la surface de la bûchette avec le dos d'un fourchette pour lui donner la forme d'une vrai bûchette!!
et bonne dégustation!